MeNu

Onze chefkok Simon de Wit stelt voor u de gerechten samen. Deze passen uiteraard bij de seizoenen van het jaar. De ingrediënten hiervoor worden dagelijks vers aangeleverd; wij kopen alleen in bij voorkeur bij lokale leveranciers, die wij met zorg hebben geselecteerd. Ook vegetarische gasten en gasten met een speciale dieetwens zijn vanzelfsprekend van harte welkom.

Onze enthousiaste medewerkers zullen hoe dan ook zorg dragen voor een prima service in een sfeervolle ambiance. Of u nu zakelijk of in privésfeer komt. Klassiekers of liever een trendy gerecht, keus genoeg!

 

LunchDinerBorrelDrankenWijnenBrunchBuffetGroepenKerstmenu

Lunch

Geserveerd van 12.00 uur tot 16.00 uur

LUNCHPLANK Soepje | Kroketje | Croque Monsieur | Salade €12,50
BROODJE VAN DE DAG Dagprijs
BURGER 180 gram | Sla | Tomaat | Kaas | Truffel Mayonaise €1,650,00
KROKETTEN Bourgondisch | Mosterd | Zuurdesem of Maisbrood €8,75
UITSMIJTER Bacon, Ham en/of Kaas | Zuurdesem of Maisbrood €10,00
CLUBSANDWICH Gerookte kip | Ei | Bacon | Komkommer | Tomaat | Friet €12,50
SOEP VAN DE DAG Brood met boter €7,50
CARPACCIO Truffelmayonaise | Parmezaanse kaas | Rucola | Pijnboompitten | Zuurdesem of Maisbrood €115,00
EGGS BENEDICT Gepocheerd Ei | Gerookte Zalm | Béarnaise Saus €13,50
CEASER SALADE Parmezaanse Kaas | Spek | Gerookte Ei | Ansjovisdressing | Gerookte Zalm of Gerookte Kip €12,00

Diner

Voorgerechten

Geserveerd van 17.30 tot 22.00 uur

CARPACCIO Truffelmayonaise | Parmezaanse kaas | Rucola | Pijnboompitten €11.50
KRABSOEP Huisgemaakt Hollandse Garnalen €8.50
EGGS BENEDICT Gepocheerd Ei | Gerookte Zalm | Béarnaise Saus €13.50
AUBERGINE Mozzarella | Tomatensau | Basillicum| Parmezaanse Kaas €11,00
PEKING EEND Komkommer | Lente Ui | Hoisin saus €11,00
CEASER SALADE Parmezaanse Kaas | Spek | Gerookte Ei | Ansjovisdressing | Gerookte Zalm of Gerookte Kip €12,00
BROOD Dipjes | Boter €1,75 p.p.

Hoofdgerechten

Geserveerd van 17.30 tot 22.00 uur

SLIPTONG Rémoulade saus | Citroen | 2 Stuks 18.00 | 3 Stuks 21.00 €21.00
GAMBA"S Gepeld 5 Stuks | Knoflook-Pernodsaus €22.50
TAGLIATELLE Bospaddestoelen | Brie | Knoflook| Room | Rucola €17.50
HERTENBOUT BIEFSTUK Rode kool | Stoofpeer | Knolselderijpuree €23.50
IERSE OSSENHAAS 200 Gram | Sperzieboon | Spek | Pommes Dauphine | Pepersaus €26.00

Bugers en More

Geserveerd van 17.30 tot 22.00 uur

BURGER Huisgedraaid 180 gram | Sla | Tomaat | Kaas | Truffel Mayonaise €16.50
RUNDER RIBEYE 200 Gram | 2 Koude Sauzen €21.50
WRAP Krokante Kip | Tomaat | Komkommer | Avocado | Honing-mosterd dressing €13.00
TO SHARE Verschillende soorten Gegrild vlees | Twee koude sauzen €19.50 (min 2p)
SATÉ Kippendijen | Satésaus | Kroepoek | Zuur €17.50

Nagerechten

Geserveerd van 17.30 tot 22.00 uur

KAASPLATEAU Bourgondisch Lifestyle | Brioche | Compote €10.00
COUPE Vanille Ijs | Warme Amarena Kersen | Slagroom €8.00
STICKY TOFFEE Gezouten Karamelijs €75,00
CHOCOLADE MOUSSE Kokos €7.50
LEKKERNIJEN Lekkers voor bij de koffie €4.50 PP

Borrel

Borrelplank

Geserveerd van 12.00 tot 22.00 uur

AMSTERDAMSE BORRELPLANK Ossenworst | Leverworst | Oud Amsterdamse kaas | Zuur | Warme hapjes €19.50
BOURGONDISCHE BITTERBALLEN6 of 12 stuks - Met mosterd €7,00 / 13,00
WARM BITTERGARNITUUR 12 Stuks €9.00
KIP BORRELPOOTJES 8 Stuks | Chillisaus €8.00
NACHOS Droge Worst | Cheddar | Guacamole €8.00

Dranken

Warme dranken

Lavaza koffie €2,75
Lavaza espresso €2,75
Lavaza cappuccino €3,00
Lavaza latte macchiato €3,00
Chai cinnamon latte €3,00
Chai vanilla-honey €3,00
La Bouche coffee €7,50
Irish coffee €7,50
French coffee €7,50
Spanish coffee €7,50
Italian coffee €7,50
Clipper fair trade thee 100% biologisch €2,75
Verse muntthee met honing €3,00
Verse gemberthee €3,00

Bieren

Vraag naar onze bierkaart voor speciaalbieren

Heineken tap klein of groot €3,75 / € 6,50
Affiligem blond tap kleinklein of groot €4.00 / € 4.50

Wijnen

Wit

Sancerre / Dom. J.P. Balland - (Per fles of 1/2 fles)Stuivende Sauvignon Blanc - Loire / Frankrijk €39,50 / € 21,50
Chablis 1er Cru Beauroy Hamelin ​- (Per fles of 1/2 fles)Chardonnay zonder houtlagering, fris en droog - Bourgogne / Frankrijk €45 / € 25,00
Pinot Gris 'Portrait'Heerlijke volle witte wijn met een klein zoetje - Elzas / Frankrijk €29.50
Leyda Vineyard 'Falaris Hill' Chardonnay gerijpt in barriques van Frans eiken - Leyda Valley / Chili €26,50
Wairau River Sauvignon Blanc Droge exotische sauvignon blanc - Marlborough / Nieuw-Zeeland €29.50
Rijks Chenin Blanc 'Touch of Oak' Volle geconcentreerde chenin blanc - Tulbagh / Zuid-Afrika €29,50

Rosé

Montepulciano d'Abruzzo Rosata Solàrea Rosé met veel fruit en aangename zuren - Abruzzo / Italië €25.00

Rood

Fleurie 'La Madone' - Domaine Chaintreuil ​- (Per fles of 1/2 fles)Volle soepele wijn met veel sap - Beaujolais / Frankrijk €29.50 / € 18.50
Gigondas - Domaine de Roucas Mooie volle smaak met een zachte, lange afdronk - Rhône / Frankrijk €35.00
Chateau La Croix La Bastienne - Saint-Emilon Aromatische wijn met veel textuur en sappig fruit - Bordeaux / Frankrijk €29.50
Domaine de Peyrelongue - Saint-Emilion Grand Cru Voortreffelijke wijn, klassiek met rijping op gedeeltelijk nieuw hout - Bordeaux / Frankrijk €35.00
Rioja Muga Reserva Fantastische Rioja met een rijping van 24 maanden op barriques van Frans en Amerikaans eiken - Spanje €39.50
Stone Barn Merlot Volle wijn met veel fruit, kruidigheid en getoast hout - California / U.S.A. €26.50

Prosecco & Champagne

Prosecco di Valdobiadene Spumante Extra Dry ​- (Per fles of per glas)Italië €27,50 / € 6,50
Champagne Delot Père et Fils Brut en Rosé Frankrijk €72,50

Dessertwijn

Beaumes de Venise - (Per glas)Volle witte dessertwijn - Rhone/ Frankrijk €6.00
Romate Pedro-Ximénez - (Per glas)20-25 jaar oude sherry, stroperig zoet - Spanje €6.00

Open wijnen

Round House Sauvignon Blanc ​- (Per fles of per glas)De aanzet is fris en zuiver, tropisch fruit en een toets ziltigheid - Stellenbosch / Zuid-Afrika €19.50 / € 4.00
Quartaut Chardonnay ​- (Per fles of per glas)Volle, soepele smaak met fruit en iets eiken. Fris en goed in balans - Languedoc / Frankrijk €22.50 / € 4.50
Domaine La Pive ​- (Per fles of per glas)Bleekroze rosé met een volle sappige smaak - Languedoc / Frankrijk €19.50 / € 4.00
Les Gres, Grenache-Syrah ​- (Per fles of per glas)Tonen van zwart fruit, iets kruiderij en cacao - Languedoc / Frankrijk €19.50 / € 4.00
Las Brisas, Cabernet-Sauvignon-merlot ​- (Per fles of per glas)Donkerrood van kleur, intense geur van pruimen en bessen. Sappige smaak van cassis €22.50 / € 4.50

Brunch

Naast het a la carte menu en het buffet, heeft u tevens de mogelijkheid gebruik te maken van een brunch in onze private diningroom of sfeervolle restaurant . Wij bieden u dan een keur aan heerlijke koude en warme gerechten en smakelijke desserts. De brunch wordt reeds vanaf 25 volwassenen geserveerd van 12.00 tot 15.30 uur. (kinderen tot 12 jaar 50%).

Brunchmenu - 33.50 per persoon

  • Huisgemaakte uiensoep
  • Carpaccio met ruccola en Parmezaanse kaas
  • Vitello Tonato (fricandeau met tonijnmayonaise)
  • Gerookte zalm met mierikswortelsaus
  • Tomatensalade
  • Zalmsalade
  • Lisa’s aardappelsalade
  • Diverse broodsoorten, boter en kruidenboter
  • Roerei met tuinkruiden
  • Warme beenham met honing-mosterdsaus
  • Bordje internationale kazen van Bourgondisch lifestyle
  • IJstaart
  • Verse fruitsalade met slagroom

Buffet

Het koud en warm buffet is het ideale alternatief voor een dinermenu in een informele sfeer. Vanaf 30 personen (volwassenen) wordt dit buffet in onze private diningroom geserveerd, met ronde tafels van maximaal 6 personen per tafel. De prijs van het buffet bedraagt € 42,50 per persoon (kinderen tot 12 jaar 50%).

Koud en warm buffet - € 42,50 per persoon

Voorgerechten

  • Gerookte zalm
  • Gerookte paling
  • Gerookte makreel
  • Gerookte heilbot
  • In knoflook gemarineerde garnalen
  • Zalmsalade
  • Lisa’s aardappelsalade
  • Carpaccio met rucola en Parmazaanse kaas
  • Vitello tonato (kalfsfricandeau met tonijnmayonaise)
  • Tomatensalade
  • Diverse broodsoorten, boter en kruidenboter

Hoofdgerechten

  • Gepocheerde zalm met witte wijnsaus
  • Gebraden ossenhaas met Stroganoff saus
  • Diverse groenten
  • Aardappelgarnituur

Nagerechten

  • Vers fruit
  • Witte en bruine chocolademousse
  • Bavarois
  • Diverse soorten sorbetijs
  • Slagroom

Groepen

Groepen vanaf 10 personen: graag stelt onze chef-kok een passend (keuze)menu voor u samen, passend bij uw wensen en budget!

Groepen vanaf 20 personen: wij reserveren graag onze Innzaal en bar voor uw diner, receptie of feestje. Buffet of amusediner is ook mogelijk.

Vraag naar de uitgebreide mogelijkheden: info@brasserielabouche.nl.

Kerstmenu

Op 1e kerstdag serveren wij weer een heerlijk kerstmenu in onze brasserie La Bouche. Wij ontvangen u graag vanaf 18.00 uur en starten met het diner om 18.30 uur. Bij het maken van een reservering vragen wij u om uw keuze uit het hoofdgerecht aan ons door te geven. De menuprijs is € 55,00 per persoon.

Verder is het mogelijk een bijpassend wijnarrangement te reserveren voor 18,50 p.p. (drie glazen).

Wij kijken er naar uit om u te mogen ontvangen.

Brasserie La Bouche Kerstmenu 25 december 2018 - € 55,00 per persoon

Bijpassend wijnarrangement te reserveren voor 18,50 p.p. (drie glazen)

Gerookte zalm / Rösti / Citroencrème / Komkommer / Cress(glas Rijks Chenin Blanc / Zuid-Afrika)
Wildbouillon / Gepocheerd Kwartelei / Truffelroom
Gebakken Hertenboutbiefstuk / Rode Kool / Stoofpeer / Knolselderijpuree / Wildsaus(glas Domaine de Roucas / Gigondas / Rhone)
Gebakken Ossenhaas / Eendenlever / Pommes Dauphine / Groene Asperge / Truffelsaus(glas Domaine de Peyrelongue / Saint-Emilion Grand Cru)
Petit Grand Dessert(glas Beaumes de Venise / Rhone)